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「交趾陶」舊稱「交趾燒」，是以低溫燒製而成的多彩釉軟陶，它的形成年代不明，但是可以確信的是最遲在道光年間引入本省南部。「交趾陶」的色彩鮮艷亮麗，常作為建築物身堵、水車堵、墀頭上的裝飾品。
交趾陶的製作難度很高，所以自道光迄今的一百五十多年間，真正名傳後世的匠師為數極少，其中以葉王的學術成就最受推崇。葉王生前的作品遍及嘉南地區，但大多數已經不存在，現在保存較多的兩處為台南縣佳里鎮的震興宮和學甲鎮的慈濟宮，一共有二百多件作品，內容包括浮雕博古靜物和立體人物動物。